(Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos (FEPESE) - Prefeitura de Balneário Camboriú - SC 2008 (2ª edição)) Com relação à estabilidade das...
(Fundação de Estudos e Pesquisas Sócio-Econômicos (FEPESE) - Prefeitura de Balneário Camboriú - SC 2008 (2ª edição)) Com relação à estabilidade das emulsões, escolha a alternativa correta:
Quanto mais homogêneo o tamanho das partículas dispersas, menor a estabilidade da emulsão.
Os tensoativos têm a finalidade de diminuir a tensão superficial, proporcionando um aumento da estabilidade da emulsão.
As emulsões são consideradas sistemas termodinamicamente estáveis.
A coalescência é um efeito comum nas emulsões altamente estáveis.
O aumento da viscosidade da fase externa não modifica a estabilidade da emulsão.
Quanto mais homogêneo o tamanho das partículas dispersas, menor a estabilidade da emulsão.
Os tensoativos têm a finalidade de diminuir a tensão superficial, proporcionando um aumento da estabilidade da emulsão.
As emulsões são consideradas sistemas termodinamicamente estáveis.
A coalescência é um efeito comum nas emulsões altamente estáveis.
O aumento da viscosidade da fase externa não modifica a estabilidade da emulsão.
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💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é: "Os tensoativos têm a finalidade de diminuir a tensão superficial, proporcionando um aumento da estabilidade da emulsão."
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