Leia o trecho a seguir: “A dieta baixa em FODMAP deve ser realizada em duas fases. A primeira fase é a fase inicial de eliminação restrita de alim...

Leia o trecho a seguir:

“A dieta baixa em FODMAP deve ser realizada em duas fases. A primeira fase é a fase inicial de eliminação restrita de alimentos ricos em FODMAPs, geralmente com duração de 6 a 8 semanas, guiados por um nutricionista especialista. Após a conclusão desta fase inicial, as consultas de acompanhamento com um nutricionista são indicadas para liberalizar a dieta passo a passo para determinar o tipo e a quantidade de FODMAPs tolerados em pacientes individuais.”
Fonte: SHEPHER, S. J.; LOMER, M. C. E.; GIBSON, P. R. Short-chain carbohydrates and functional gastrointestinal disorders. American journal of gastroenterology, [s. l.], v. 108, p. 707–717, 2013.

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre os FODMAPs, analise as afirmativas a seguir.

I. Leites e derivados são alimentos considerados FODMAPs.

II. Frutas secas possuem menor concentração de frutose, a qual é considerada um grupo de FODMAP.

III. Frutanos são oligossacarídeos que formam um grupo de FODMAPs.

IV. Queijos curados, como o parmesão e o brie, possuem maiores quantidades de FODMAPs que os frescos.

Está correto apenas o que se


I. Leites e derivados são alimentos considerados FODMAPs.
II. Frutas secas possuem menor concentração de frutose, a qual é considerada um grupo de FODMAP.
III. Frutanos são oligossacarídeos que formam um grupo de FODMAPs.
IV. Queijos curados, como o parmesão e o brie, possuem maiores quantidades de FODMAPs que os frescos.