6) Chegou a hora de recolher os favos de mel maduros e levá-los para a casa do mel. O 2º passo é seguir os requisitos de boas práticas desde a colh...

Na extração do mel, existem alguns requisitos de boas práticas que devem ser seguidos para garantir a qualidade e segurança do produto. Alguns desses requisitos incluem: 1) Higiene pessoal: É importante que os responsáveis pela extração do mel estejam com as mãos limpas e usem equipamentos de proteção individual, como luvas e toucas, para evitar a contaminação do mel. 2) Higiene dos equipamentos: Os equipamentos utilizados na extração do mel, como colmeias, caixas e utensílios, devem ser higienizados adequadamente para evitar a contaminação cruzada e garantir a qualidade do mel. 3) Manipulação adequada: Durante a extração do mel, é importante manipular os favos com cuidado para evitar a quebra ou danos aos mesmos, o que poderia comprometer a qualidade do produto. 4) Armazenamento adequado: Após a extração, o mel deve ser armazenado em recipientes limpos e adequados, protegidos da luz e da umidade, para preservar suas características e evitar a contaminação. 5) Transporte seguro: Durante o transporte dos favos de mel até a casa do mel, é importante garantir que sejam protegidos de impactos e que sejam mantidos em condições adequadas de temperatura e umidade. Esses são apenas alguns exemplos de requisitos de boas práticas envolvidos na extração do mel. É fundamental seguir todas as normas e regulamentos específicos da atividade apícola para garantir a qualidade e segurança do mel produzido.