Questão 10 Texto da questão Os embutidos, de forma geral, são elaborados de forma clássica, ou seja, as receitas de elaboração dos embutidos pouco...

Questão 10

Texto da questão
Os embutidos, de forma geral, são elaborados de forma clássica, ou seja, as receitas de elaboração dos embutidos pouco mudam. Porém, muitas dessas preparações ganharam ar genuinamente brasileiro em decorrência do acréscimo de técnicas ou de ingredientes locais. A linguiça cuiabana é um exemplo de embutido genuinamente brasileiro. Assinale a alternativa que apresenta corretamente qual o diferencial dessa linguiça.


a. Seu diferencial é que a linguiça é feita de frutos do mar, ou seja, é pouco convencional, ganhando destaque no território nacional.
b. Seu diferencial é que a linguiça cuiabana é feita de peixe, mais precisamente de pacu, sendo consumida somente em Cuiabá.
c. Seu diferencial é o acréscimo de leite, que promove uma maciez diferenciada à carne. Algumas receitas colocam queijo coalho na preparação.
d. Seu diferencial é que a linguiça cuiabana é feita de carne de bovina, com acréscimo de cerveja, sendo inventada em Cuiabá.
e. Seu diferencial é que a linguiça é feita de carne de costela, ganhando destaque no Mato Grosso e, posteriormente, em todo Brasil.