As proteases são enzimas que têm a capacidade de romper as ligações peptídicas presentes nos aminoácidos da cadeia proteica. Elas participam de imp...
As proteases são enzimas que têm a capacidade de romper as ligações peptídicas presentes nos aminoácidos da cadeia proteica. Elas participam de importantes processos biológicos, entre eles:
a) digestão de lipídios;
b) clarificação de cerveja;
c) produção de vinho.
A. digestão de lipídios;
B. clarificação de cerveja;
C. produção de vinho.
a) digestão de lipídios;
b) clarificação de cerveja;
c) produção de vinho.
A. digestão de lipídios;
B. clarificação de cerveja;
C. produção de vinho.
💡 1 Resposta
Ed 
A resposta correta é a letra B. As proteases participam do processo de clarificação de cerveja.
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