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As proteases são enzimas que têm a capacidade de romper as ligações presentes nos aminoácidos da cadeia. Elas participam de importantes processos b...

As proteases são enzimas que têm a capacidade de romper as ligações presentes nos aminoácidos da cadeia. Elas participam de importantes processos biológicos, entre eles:

A. Digestão de carboidratos
B. Digestão de proteínas e lipídios
C. Processos biológicos em animais e vegetais

Essa pergunta também está no material:

Pre-Teste de Proteínas, Aminoácidos e Enzimas
1 pág.

Tecnologia de Alimentos Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

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A alternativa correta é a letra B: Digestão de proteínas e lipídios. As proteases são enzimas que atuam na quebra de ligações peptídicas presentes nas proteínas e lipídios, facilitando sua digestão e absorção pelo organismo.

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