Sobre as “boas práticas de higiene” é correto afirmar que:

I. Use cabelos presos e cobertos com redes ou toucas. Não use barba.
II. O uso de unifo...

Question

Sobre as “boas práticas de higiene” é correto afirmar que:

I. Use cabelos presos e cobertos com redes ou toucas. Não use barba.
II. O uso de uniforme somente na área de preparo dos alimentos é facultativo.
III. Lave bem as mãos antes de preparar os alimentos e depois de usar o banheiro, de atender o telefone e de abrir a porta.
IV. O uso de brincos, pulseiras, anéis, aliança, colares, relógio e maquiagem é permitido.
a. I e II, apenas
b. I, II, III e IV
c. I e III, apenas
d. II e IV, apenas
e. II, III e IV, apenas

Ed · Answer

A resposta correta é a alternativa c) I e III, apenas.

De acordo com as boas práticas de higiene, é importante usar cabelos presos e cobertos com redes ou toucas, além de não usar barba (afirmação I). Também é essencial lavar bem as mãos antes de preparar alimentos, depois de usar o banheiro, atender o telefone e abrir a porta (afirmação III).

O uso de uniforme na área de preparo dos alimentos não é facultativo, é obrigatório (afirmação II). E o uso de brincos, pulseiras, anéis, aliança, colares, relógio e maquiagem não é permitido, pois podem ser fontes de contaminação (afirmação IV).

Sobre as “boas práticas de higiene” é correto afirmar que: I. Use cabelos presos e cobertos com redes ou toucas. Não use barba. II. O uso de unifo...

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