No que se refere as leguminosas, marque a opção correta: As leguminosas são hortaliças que dão em vagens e são caracterizadas por possuírem prote...
No que se refere as leguminosas, marque a opção correta:
As leguminosas são hortaliças que dão em vagens e são caracterizadas por possuírem proteínas de alto valor biológico.
Os amendoins são classi�cados como leguminosas oleaginosas por possuírem um alto teor de lipídio na sua composição.
A cocção por calor seco é recomendada para o cozimento de amendoim em virtude do seu alto teor de gordura e baixo teor de amido.
Os polifenóis são os fatores antinutricionais encontrados nas leguminosas que são responsáveis pela fermentação dessas no intestino grosso, causando o aparecimento de gases.
As leguminosas são hortaliças que dão em vagens e são caracterizadas por possuírem proteínas de alto valor biológico.
Os amendoins são classi�cados como leguminosas oleaginosas por possuírem um alto teor de lipídio na sua composição.
A cocção por calor seco é recomendada para o cozimento de amendoim em virtude do seu alto teor de gordura e baixo teor de amido.
Os polifenóis são os fatores antinutricionais encontrados nas leguminosas que são responsáveis pela fermentação dessas no intestino grosso, causando o aparecimento de gases.
Essa pergunta também está no material:
💡 1 Resposta
Ed 
A opção correta é: "Os amendoins são classificados como leguminosas oleaginosas por possuírem um alto teor de lipídio na sua composição."
Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto
Esse e outros conteúdos desbloqueados
16 milhões de materiais de várias disciplinas
Impressão de materiais
Agora você pode testar o
Passei Direto grátis
✏️ Responder
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Outros materiais
Perguntas relacionadas
Materiais relacionados
1 pág.
6 pág.
Compartilhar