Os carboidratos, também conhecidos como açúcares, são macromoléculas compostas por carbono, hidrogênio e oxigênio. Eles são essenciais para os seres vivos, pois são uma fonte de energia primária para as células, fornecendo combustível para processos metabólicos. Além disso, os carboidratos desempenham um papel crucial no armazenamento de energia, como glicogênio nos animais e amido nas plantas. Também têm funções estruturais, como a formação da parede celular em plantas. Podemos encontrar carboidratos em alimentos como açúcar, pão, arroz e frutas. A diversidade de carboidratos é ampla, incluindo monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos, cada um com diferentes estruturas e funções. Em suma, os carboidratos desempenham papéis essenciais como fonte de energia e estrutura nas células dos organismos vivos.
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Elementos de Bioquímica e Bioquímica Básica
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