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Considerando o contexto apresentado, analise as seguintes afirmacoes: I. O aroma/tempero casca de pinheiro é conferido pelo composto químico geran...

Considerando o contexto apresentado, analise as seguintes afirmacoes:

I. O aroma/tempero casca de pinheiro é conferido pelo composto químico geraniol.

II. O aroma/tempero hortelã-verde é conferido pelo composto químico mentol.

III. O aroma/tempero tomilho é conferido pelo fenol timol.

IV. O aroma/tempero de eucalipto é conferido pelo fenol cineol.

V. O aroma/sabor orégano é conferido pelo terpeno carvacrol.

É correto o que se afirma em:

I. O aroma/tempero casca de pinheiro é conferido pelo composto químico geraniol.
II. O aroma/tempero hortelã-verde é conferido pelo composto químico mentol.
III. O aroma/tempero tomilho é conferido pelo fenol timol.
IV. O aroma/tempero de eucalipto é conferido pelo fenol cineol.
V. O aroma/sabor orégano é conferido pelo terpeno carvacrol.
a) I, II, III, IV e V.
b) I, III e IV, apenas.
c) III, apenas.
d) I, apenas.
e) IV, apenas.

Essa pergunta também está no material:

Av2 - Matérias Primas, Higiene e Controle de Alimentos
3 pág.

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💡 1 Resposta

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Analisando as afirmações apresentadas: I. O aroma/tempero casca de pinheiro é conferido pelo composto químico geraniol. II. O aroma/tempero hortelã-verde é conferido pelo composto químico mentol. III. O aroma/tempero tomilho é conferido pelo fenol timol. IV. O aroma/tempero de eucalipto é conferido pelo fenol cineol. V. O aroma/sabor orégano é conferido pelo terpeno carvacrol. A afirmação correta é a alternativa: a) I, II, III, IV e V.

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