Avalie as asserções a seguir. A análise microbiológica de alimentos realizada em UAN tem, isoladamente, eficácia limitada para a garantia da qualid...

Avalie as asserções a seguir. A análise microbiológica de alimentos realizada em UAN tem, isoladamente, eficácia limitada para a garantia da qualidade do alimento PORQUE A segurança dos alimentos é garantida principalmente pelo controle de sua origem e de seu processo e pela aplicação de boas práticas de higiene durante a produção, o processamento, a manipulação, a distribuição, armazenamento, a comercialização, a preparação e o uso, em combinação com a aplicação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC). A respeito dessas assertivas, assinale a opção correta.

I) As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
II) As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
III) Tanto a primeira quanto a segunda asserções são proposições falsas.
IV) A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
V) A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
A) Apenas a afirmação está correta.
B) Apenas a afirmação III está correta.
C) Apenas a afirmação IV está correta.
D) Apenas a afirmação V está correta.