Segundo a Organização das Nações Unidas (ONU), o termo Sustentabilidade pode ser definido como " Desenvolvimento que satisfaz as necessidades do presente sem comprometer a capacidade das futuras gerações satisfazerem as suas próprias necessidades". No setor de alimentação diversas ações podem ser realizadas com o objetivo de garantir sustentabilidade.
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A medida que está relacionada com a garantia de sustentabilidade no setor alimentar é a utilização de técnicas de agricultura sustentável, como a agricultura orgânica, que não utiliza agrotóxicos e preserva a biodiversidade local. Outra medida importante é a redução do desperdício de alimentos, por meio de práticas como a compostagem e a doação de alimentos excedentes para instituições de caridade.
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