Para preparar uma porção de 100 g de salada de frutas, são necessários 20 g de mamão e 20 g de maçã (sem cascas e sementes). Considerando que o FC ...

Para preparar uma porção de 100 g de salada de frutas, são necessários 20 g de mamão e 20 g de maçã. O fator de correção (FC) é utilizado para calcular a quantidade de alimento necessário para uma determinada quantidade de porções. Para calcular a quantidade de cada fruta necessária para servir 1 porção da salada de frutas para 30 pessoas, é necessário seguir os seguintes passos: 1. Calcular a quantidade total de salada de frutas necessária para 30 pessoas: 100 g (1 porção) x 30 (número de pessoas) = 3000 g (quantidade total de salada de frutas necessária) 2. Calcular a quantidade de cada fruta necessária para 1 porção de salada de frutas: Mamão: 20 g (quantidade necessária para 1 porção) x 30 (número de pessoas) = 600 g (quantidade total de mamão necessária) Maçã: 20 g (quantidade necessária para 1 porção) x 30 (número de pessoas) = 600 g (quantidade total de maçã necessária) 3. Aplicar o fator de correção para cada fruta: Mamão: 600 g (quantidade total de mamão necessária) ÷ 1,6 (FC do mamão) = 375 g (quantidade de mamão com casca e sementes necessária) Maçã: 600 g (quantidade total de maçã necessária) ÷ 1,2 (FC da maçã) = 500 g (quantidade de maçã com casca e sementes necessária) Portanto, para servir 1 porção de salada de frutas para 30 pessoas, é necessário comprar 375 g de mamão com casca e sementes e 500 g de maçã com casca e sementes.