Em um almoço para 150 pessoas será oferecida feijoada com acompanhamentos. Considerando o indicador de parte comestível da couve de 1,6 e o seu per...
Em um almoço para 150 pessoas será oferecida feijoada com acompanhamentos. Considerando o indicador de parte comestível da couve de 1,6 e o seu per capita de 80 g, qual a quantidade (em kg) de couve que deverá ser adquirida para servi-la refogada, como guarnição? É necessário o uso de calculadora (fórmula: IPC = PB (g)/ PL(g)).
a. 19,380 kg.
b. 19,252 kg.
C. 19,200 kg.
a. 19,380 kg.
b. 19,252 kg.
C. 19,200 kg.
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Ed 
Para calcular a quantidade de couve necessária, precisamos seguir a fórmula IPC = PB (g) / PL (g), onde IPC é o índice de parte comestível, PB é o peso bruto e PL é o peso líquido. Primeiro, precisamos calcular o peso líquido da couve por pessoa: 80 g x 1,6 = 128 g. Em seguida, multiplicamos o peso líquido por 150 pessoas: 128 g x 150 = 19.200 g. Convertendo para kg, temos: 19.200 g / 1000 = 19,2 kg. Portanto, a resposta correta é a letra C) 19,200 kg.
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