Leia a recomendação a seguir: os alimentos que compõem este grupo podem ser consumidos em sua forma natural, ou como farinhas, e são inúmeros os ex...
Leia a recomendação a seguir: os alimentos que compõem este grupo podem ser consumidos em sua forma natural, ou como farinhas, e são inúmeros os exemplos da culinária brasileira para seu uso em preparações salgadas e doces. Deve-se evitar, entretanto, preparações que absorvam muita gordura, como as frituras (batata-frita e mandioca frita) e que utilizem excesso de gordura como ingrediente, como nas massas folhadas, croissant e recheios, molhos ou coberturas com muita gordura (bolos, tortas, pizzas) (PHILIPPI, 2014, p. 64). Qual ou quais grupos a recomendação se refere?
A) Cereais, tubérculos e raízes.
B) Farinhas e batatas.
C) Cereais e oleaginosas.
D) Óleos e gorduras e cereais.
A) Cereais, tubérculos e raízes.
B) Farinhas e batatas.
C) Cereais e oleaginosas.
D) Óleos e gorduras e cereais.
💡 1 Resposta
Ed 
A recomendação se refere ao grupo dos cereais, tubérculos e raízes, representado por alimentos como arroz, milho, batata, mandioca, inhame, entre outros. A alternativa correta é a letra A.
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