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Leia o trecho a seguir: “Até pouco tempo atrás, imaginava-se que criação do pão e a da agricultura tivesse acontecido ao mesmo tempo, há 11 mil ano...

Leia o trecho a seguir:
“Até pouco tempo atrás, imaginava-se que criação do pão e a da agricultura tivesse
acontecido ao mesmo tempo, há 11 mil anos, no Oriente Médio. Mas tudo indica qu
pão chegou antes das plantações. É o que mostra um estudo recente, publicado em
julho de 2018 por arqueólogos da Universidade de Copenhague. Com base em
escavações feitas na Jordânia, eles concluíram que há 14,4 mil anos já se fazia na
região um tipo de pão sem fermento, a partir de uma variedade selvagem de trigo.
Ainda não era exatamente pão, porque não havia fermentação. Mas já chegava per
Fonte: VEIGA, E. Pão: os primeiros 14 mil anos de história. Superinteressante, 12 f
2020. Disponível em: de-historia/>. Acesso em: 18 fev. 2020.
Assim como a sociedade mudou e evoluiu, o pão passou por muitas transformaçõe
tanto nas receitas e técnicas que foram melhoradas, quanto em seus processos
produtivos. Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre a produ
da farinha, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F
para a(s) falsa(s).

I. ( ) Antigamente, a farinha de trigo era obtida pelo processo de moagem, feito em
moinhos de pedra.
II. ( ) O processo de moagem nos moinhos de pedra era simples e rápido.
III. ( ) O processo industrial aprimorou o procedi

I. ( ) Antigamente, a farinha de trigo era obtida pelo processo de moagem, feito em moinhos de pedra.
II. ( ) O processo de moagem nos moinhos de pedra era simples e rápido.
III. ( ) O processo industrial aprimorou o procedimento de moagem da farinha de trigo.
IV. ( ) A farinha de trigo é obtida a partir da moagem do grão de trigo.
a) V, F, V, V.
b) F, V, F, F.
c) V, F, F, V.
d) F, F, V, V.
e) V, V, F, F.

Essa pergunta também está no material:

PANIFICAÇÃO UND 1-1
13 pág.

Gastronomia Humanas / SociaisHumanas / Sociais

Respostas

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A alternativa correta é a letra C) V, F, F, V. I. (V) Antigamente, a farinha de trigo era obtida pelo processo de moagem, feito em moinhos de pedra. II. (F) O processo de moagem nos moinhos de pedra era demorado e trabalhoso. III. (F) O processo industrial aprimorou outros processos de produção de farinha, como a separação do farelo e do germe do trigo. IV. (V) A farinha de trigo é obtida a partir da moagem do grão de trigo.

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