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Assinale a alternativa CORRETA: I- Portaria CVS 6/1999, que dispõe sobre regulamento técnico de boas práticas para estabelecimentos produtores/ind...

Assinale a alternativa CORRETA:

I- Portaria CVS 6/1999, que dispõe sobre regulamento técnico de boas práticas para estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos.

II- Portaria SVS/MS 326/1997, que dispõe sobre regulamento técnico das condições higienicosanitárias e de boas práticas de fabricação para estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos.

III- RDC 275/2002, que tem como objetivo estabelecer Procedimentos Operacionais Padronizados que contribuam para a garantia das condições higiênico-sanitárias necessárias ao processamento/industrialização de alimentos, complementando as Boas Práticas de Fabricação.

Assinale a alternativa CORRETA:

A Somente a sentença II está correta.

B Somente a sentença III está correta.

C As sentenças II e III estão corretas.

D As sentenças I e III estão corretas.

I- Portaria CVS 6/1999, que dispõe sobre regulamento técnico de boas práticas para estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos.
II- Portaria SVS/MS 326/1997, que dispõe sobre regulamento técnico das condições higienicosanitárias e de boas práticas de fabricação para estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos.
III- RDC 275/2002, que tem como objetivo estabelecer Procedimentos Operacionais Padronizados que contribuam para a garantia das condições higiênico-sanitárias necessárias ao processamento/industrialização de alimentos, complementando as Boas Práticas de Fabricação.
A Somente a sentença II está correta.
B Somente a sentença III está correta.
C As sentenças II e III estão corretas.
D As sentenças I e III estão corretas.

Essa pergunta também está no material:

Avaliação II - Planejamento e Gestão de UAN
9 pág.

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💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a letra C: As sentenças II e III estão corretas. A Portaria SVS/MS 326/1997 dispõe sobre regulamento técnico das condições higienicosanitárias e de boas práticas de fabricação para estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos. Já a RDC 275/2002 tem como objetivo estabelecer Procedimentos Operacionais Padronizados que contribuam para a garantia das condições higiênico-sanitárias necessárias ao processamento/industrialização de alimentos, complementando as Boas Práticas de Fabricação. A sentença I está incorreta, pois a Portaria CVS 6/1999 dispõe sobre regulamento técnico de boas práticas para serviços de alimentação.

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