1A RDC 216/04 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, que devem ser seguidas por serviços de alimentação qu...

1A RDC 216/04 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, que devem ser seguidas por serviços de alimentação que realizam algumas das seguintes atividades: manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e entrega de alimentos preparados ao consumo, tais como cantinas, bufês, cozinhas industriais, cozinhas institucionais, lanchonetes, padarias, pastelarias, restaurantes e tc. Entre as boas práticas estão àquelas relacionadas a questões estruturais e de equipamentos que possibilitam iluminação adequada, boa ventilação e diminuição de ruídos. Com base no exposto, analise as sentenças a seguir: I- A iluminação natural deve ser sempre usada, mesmo que aumente a temperatura do ambiente. II- Os ruídos podem ser minimizados por meio de manutenção periódica dos equipamentos, realizando a substituição de peças defeituosas, e regulando e lubrificando as peças. III- Uma boa iluminação deve evitar ofuscamentos, sombras, cantos escuros e reflexos fortes causados por excesso de iluminação. IV- A ventilação artificial na área de distribuição pode incidir diretamente sobre o alimento para que possa resfriá-lo. V- Uma adequada ventilação proporciona a renovação do ar, aumentando o conforto térmico do local. Assinale a alternativa CORRETA:

A RDC 216/04 dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.
As boas práticas estão relacionadas a questões estruturais e de equipamentos.
A iluminação natural deve ser sempre usada, mesmo que aumente a temperatura do ambiente.
Os ruídos podem ser minimizados por meio de manutenção periódica dos equipamentos, realizando a substituição de peças defeituosas, e regulando e lubrificando as peças.
Uma boa iluminação deve evitar ofuscamentos, sombras, cantos escuros e reflexos fortes causados por excesso de iluminação.
A ventilação artificial na área de distribuição pode incidir diretamente sobre o alimento para que possa resfriá-lo.
Uma adequada ventilação proporciona a renovação do ar, aumentando o conforto térmico do local.
A) As sentenças I, II e IV estão corretas.
B) As sentenças II, III e V estão corretas.
C) As sentenças II, IV e V estão corretas.
D) As sentenças I e III estão corretas.