O Fator de Correção (FC) da couve é de 1,2 e seu per capita é de 30g. A quantidade necessária em kg para atender à demanda de consumo de 1500 comen...

Para calcular a quantidade necessária de couve em kg, é necessário seguir a seguinte fórmula: Quantidade necessária (kg) = (per capita x número de comensais) / 1000 x FC Substituindo os valores fornecidos na pergunta, temos: Quantidade necessária (kg) = (30 x 1500) / 1000 x 1,2 Quantidade necessária (kg) = 54 Portanto, a alternativa correta é a letra b) 54,0.