O Fator de Correção (FC) da alface lisa é de 1,3 e seu per capita é de 10g. A quant necessária em kg para atender demanda de consumo de 1500 comensais

quantos kg alface para 1500 refeições fator de correção 1,3 percapta 10g

Nutrição

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Aneci Nunes Sousa

12/05/2023

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12.05.2023

Para calcular a quantidade necessária de alface, é preciso seguir os seguintes passos: 1. Converter o per capita de gramas para quilogramas: 10g ÷ 1000 = 0,01kg 2. Multiplicar o per capita pelo fator de correção: 0,01kg x 1,3 = 0,013kg 3. Multiplicar a quantidade per capita pelo número de comensais: 0,013kg x 1500 = 19,5kg Portanto, a quantidade necessária de alface para atender a demanda de consumo de 1500 comensais é de 19,5 kg.

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