Como pode ser entendida a transição nutricional observada atualmente no Brasil? Um fenômeno no qual ocorre uma inversão nos padrões de distribuiç...

A transição nutricional observada atualmente no Brasil pode ser entendida como um fenômeno no qual ocorre uma inversão nos padrões de distribuição dos problemas nutricionais de uma dada população no tempo, sendo, em geral, uma passagem da desnutrição para a obesidade. Isso ocorre devido a diversos fatores, como a mudança nos hábitos alimentares, a urbanização, o sedentarismo e a globalização, que influenciam diretamente na qualidade e quantidade dos alimentos consumidos pela população.