Essa pergunta também está no material:
Respostas
A alternativa correta é "I e IV". A afirmativa I está correta, pois a baguete possui uma crosta dourada e miolo macio, semelhante ao pão francês. A afirmativa II está incorreta, pois não existe um cortador específico para auxiliar no formato da baguete. A afirmativa III está incorreta, pois o método utilizado para fazer a baguete é o método indireto. A afirmativa IV está correta, pois historicamente, a baguete foi criada para ser um pão fácil de ser transportado.
Responda
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta