A química envolvida nas reações de síntese e hidrólise de ésteres é de suma importância em estudos mecanísticos e bioquímicos. Além disso, ela faz parte de processos industrias importantes na produção de sabões, lubrificantes, carburantes, biodiesel, dentre outros. Os ésteres são formados por meio de uma reação de condensação entre as seguintes funções orgânicas: