A alternativa correta é a alternativa (A): "A biodisponibilidade de micronutrientes é influenciada principalmente pela forma química do nutriente e pela eficiência de absorção no trato gastrointestinal."
A biodisponibilidade de micronutrientes é afetada pela forma química em que os nutrientes estão presentes nos alimentos e pela eficiência de absorção no trato gastrointestinal. Além disso, fatores como a presença de outros componentes na dieta, interações com outros nutrientes e condições individuais podem influenciar a biodisponibilidade dos micronutrientes. Portanto, a forma como os nutrientes são absorvidos e utilizados pelo organismo desempenha um papel crucial na sua biodisponibilidade e, consequentemente, na nutrição dos indivíduos.
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