Os componentes de custo de um refeição são dividos em custo fixo e variável. São componentes de custo variável, exceto: Água Gêneros alimentícios S...
Os componentes de custo de um refeição são dividos em custo fixo e variável. São componentes de custo variável, exceto:
Água
Gêneros alimentícios
Salários dos colaboradores
Descartáveis
Horas extras dos colaboradores
💡 1 Resposta
Ed 
O componente de custo de um refeição que não é variável é o Salário dos colaboradores. Os demais componentes listados (Água, Gêneros alimentícios, Descartáveis e Horas extras dos colaboradores) são considerados custos variáveis, pois variam de acordo com a quantidade de refeições produzidas.
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