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Qual a função da lactase no processo de digestão da lactose? A intolerância à lactose é uma doença causada pela não digestão da lactose, levando a...

Qual a função da lactase no processo de digestão da lactose?

A intolerância à lactose é uma doença causada pela não digestão da lactose, levando a náusea, dores abdominais, diarréia ácida e abundante, gases e desconforto.
A severidade dos sintomas depende da quantidade ingerida e da quantidade de lactose que cada pessoa pode tolerar.
Em muitos casos pode ocorrer somente dor e/ou distensão abdominal, sem diarréia.
a) A sua função é quebrar a galactose para ser absorvida.
b) A sua função é quebrar a lactose e formar galactose e frutose para serem absorvidos.
c) A sua função é quebrar a lactose e formar a galactose e a glicose que são monossacarídeos.
d) A sua função é parti

Essa pergunta também está no material:

GABARITO A1 BROMATOLOGIA TOTAL
12 pág.

Bromatologia de Alimentos

💡 1 Resposta

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A lactase é uma enzima produzida pelas células da parede do intestino delgado e tem como função quebrar a lactose, um dissacarídeo presente no leite e seus derivados, em dois monossacarídeos, a glicose e a galactose, que são absorvidos pelo organismo. A intolerância à lactose ocorre quando há uma deficiência na produção de lactase, o que impede a digestão adequada da lactose e pode causar sintomas como náusea, dores abdominais, diarreia ácida e abundante, gases e desconforto. A alternativa correta é a letra c) A sua função é quebrar a lactose e formar a galactose e a glicose que são monossacarídeos.

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