Questão 3/10 - Controle de Qualidade e Pós-Colheita de Produtos Agropecuários Leia o fragmento de texto a seguir: “As causas secundárias das perd...

Questão 3/10 - Controle de Qualidade e Pós-Colheita de Produtos Agropecuários

Leia o fragmento de texto a seguir:

“As causas secundárias das perdas pós-colheita são fatores que contribuem indiretamente para a deterioração e a perda de qualidade dos alimentos após a colheita.”

Fonte: Citação elaborada pelo(a) autor(a) desta questão

Considerando a passagem de texto apresentada e os conteúdos do livro-base/texto da aula Controle de Qualidade e Pós-Colheita de Produtos Agropecuários, Aula 1 – Tema 2, Perdas na Pós-Colheita, relacione as causas secundárias das perdas pós-colheita com suas respectivas características.

1. Falhas na infraestrutura de armazenamento e transporte

2. Falhas na embalagem

3. Falhas no manuseio e transporte

4. Falhas na gestão do estoque

(   ) Contaminação e perdas de qualidade dos alimentos devido a vedações mal realizadas ou impróprias em embalagens.

(   ) Falta de instalações de refrigeração ou controle de umidade adequados. 

(   ) Uso de equipamentos inadequados, práticas de manuseio rústicas ou armazenamento em condições impróprias.

(   ) Falta de controle de inventário, armazenamento excessivo ou insuficiente e práticas de rotatividade inadequadas.

Agora selecione a alternativa que apresenta a sequência correta:

A4 – 3 – 1 – 2

B3 – 1 – 2 – 4

C3 – 1 – 4 – 2

D2 – 3 – 1 – 4

E2 – 1 – 3 – 4