obre as Boas Práticas na manipulação de alimentos, assinale a alternativa INCORRETA As Boas Práticas na manipulação de alimentos tem a finalidade d...

obre as Boas Práticas na manipulação de alimentos, assinale a alternativa INCORRETA As Boas Práticas na manipulação de alimentos tem a finalidade de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado As Boas Práticas na manipulação de alimentos se aplicam a serviços de alimentação que realizam manipulação, fracionamento, preparação armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e/ou entrega de alimentos preparados ao consumo B ○ Manual de Boas Práticas é um documento exclusivo do serviço de alimentação que descreve as operações realizadas pelo estabelecimento e deve estar disponivel para todos os funcionários O Os Servicos de Alimentação que apresentam o Manual de Boas Práticas não precisam ter um Responsável Técnico comprovadamente capacitado sobre contaminantes alimentares, doenças transmitidas por alimentos, manipulação higiênica dos alimentos e boas práticas. E Os Serviços de Alimentação devem implementar e disponibilizar aos funcionarios Procedimentos Operacionais Padronizados (POP). relacionados aos itens: higienização de instalações, equipamentos e móveis| controle integrado de vetores e pragas urbanas; nigienização do reservatoório de água e higiene e saude dos manipuladores.