Vamos analisar cada afirmativa: I. "Pois, para compreender a dimensão plural do fenômeno religioso, é imperativo aceitar que existe apenas uma verdade, uma religião." - Falso. O pluralismo religioso implica reconhecer a diversidade de crenças e não afirmar que existe apenas uma verdade ou religião. II. "Ao estudarmos o pluralismo religioso, descobrimos que existe apenas uma definição de religião." - Falso. O pluralismo religioso sugere que existem múltiplas definições e interpretações de religião. III. "O pluralismo religioso influencia apenas o campo religioso e não influencia o nosso dia a dia, como por exemplo, o modo como nos vestimos." - Falso. O pluralismo religioso pode influenciar diversos aspectos da vida cotidiana, incluindo comportamentos e práticas culturais. IV. "O cotidiano brasileiro não vivencia uma diversidade de religiosidades." - Falso. O Brasil é conhecido por sua diversidade religiosa, com várias tradições e práticas coexistindo. V. "Porque a sociedade não é constituída por uma única religião e por isso não é possível reduzir a sua complexidade a uma só religiosidade." - Verdadeiro. Esta afirmativa está correta, pois reconhece a pluralidade religiosa na sociedade. Com base nas análises, a única afirmativa correta é a V. Portanto, a alternativa correta é: e) Apenas a afirmativa V está correta.