No âmbito da ciência que estuda os alimentos, a Bromatologia, composição centesimal (ou proximal), é o termo utilizado para tratar da composição qu...

No âmbito da ciência que estuda os alimentos, a Bromatologia, composição centesimal (ou proximal), é o termo utilizado para tratar da composição química de um dado produto. Esta composição química é apresentada como proporção ou percentual dos componentes presentes em 100g do produto.

Sobre quais moléculas compõem naturalmente os alimentos, avalie-as a seguir.

I. Carboidratos.

II. Proteínas.

III. Formol.

IV. Pigmentos.

V - Ácido clorídrico.

​É correto o que se afirma em:

Alternativas

Alternativa 1:

 I, II e IV, apenas.

Alternativa 2:

I, III e V, apenas.

Alternativa 3:

I, II e III, apenas.

Alternativa 4:

I, II, IV e V, apenas.

Alternativa 5:

I, II, III, IV e V.