Sobre os conceitos que envolvem a Bromatologia, analise as afirmações a seguir. I. A Bromatologia estuda a composição dos alimentos. II. A Broma...
Sobre os conceitos que envolvem a Bromatologia, analise as afirmações a seguir.
I. A Bromatologia estuda a composição dos alimentos.
II. A Bromatologia estuda as propriedades físicas, toxicológicas e contaminantes em alimentos.
III. A Bromatologia avalia o valor nutricional e calórico dos alimentos.
💡 1 Resposta
Ed 
As afirmações I, II e III estão corretas. A Bromatologia é a ciência que estuda os alimentos em sua composição, propriedades físicas, toxicológicas e contaminantes, além de avaliar o valor nutricional e calórico dos alimentos.
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