1) Os benefícios da comercialização de produtos minimamente processados de hortaliças são: - Maior durabilidade: os produtos minimamente processados têm uma vida útil mais longa do que os produtos in natura, o que permite que sejam armazenados por mais tempo e comercializados em locais mais distantes. - Facilidade de preparo: os produtos minimamente processados já vêm higienizados e cortados, o que facilita o preparo das refeições e economiza tempo na cozinha. - Maior valor agregado: os produtos minimamente processados têm um valor agregado maior do que os produtos in natura, o que pode aumentar a margem de lucro do produtor. 2) As oportunidades de mercado que podem surgir com a comercialização de produtos minimamente processados de hortaliças são: - Atender a demanda por alimentos saudáveis e práticos: cada vez mais pessoas buscam uma alimentação saudável e prática, e os produtos minimamente processados de hortaliças podem atender a essa demanda. - Aproveitar a sazonalidade dos produtos: a comercialização de produtos minimamente processados permite que o produtor aproveite a sazonalidade dos produtos e ofereça uma variedade maior de produtos durante todo o ano. - Acesso a novos mercados: a comercialização de produtos minimamente processados pode permitir que o produtor acesse novos mercados, como restaurantes, hotéis e supermercados. 3) Sim, existem outras formas de diversificar a comercialização para aumentar a margem de lucro do produtor, como: - Produção de alimentos orgânicos: os alimentos orgânicos têm um valor agregado maior do que os alimentos convencionais, o que pode aumentar a margem de lucro do produtor. - Produção de alimentos de nicho: a produção de alimentos de nicho, como alimentos sem glúten ou sem lactose, pode permitir que o produtor acesse um mercado específico e aumente a margem de lucro. - Venda direta ao consumidor: a venda direta ao consumidor, por meio de feiras e entregas em domicílio, pode permitir que o produtor aumente a margem de lucro ao eliminar intermediários.
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