O consumo de fibras alimentares está relacionado à prevenção de doenças como constipação intestinal e câncer de cólon. Segundo o Instituto Nacional...

O consumo de fibras alimentares está relacionado à prevenção de doenças como constipação intestinal e câncer de cólon. Segundo o Instituto Nacional de Câncer (INCA), “o câncer de intestino está fortemente associado a hábitos de alimentação, nutrição e atividade física. A incidência da doença vem aumentando nos últimos anos e, em paralelo, observa-se que a população está cada vez mais exposta aos fatores de risco e menos exposta aos fatores de proteção.” Assim, analise as informações abaixo sobre as propriedades das fibras alimentares e assinale a alternativa correta.

I) Classe de compostos de origem vegetal, cons

I) Classe de compostos de origem vegetal, constituídos por polissacarídeos não digeríveis pelo organismo humano.
II) As fibras solúveis são aquelas que não se dissolvem em água, enquanto as insolúveis são solúveis em água.
III) As fibras insolúveis são importantes para o trânsito intestinal, enquanto as solúveis auxiliam na redução do colesterol sanguíneo.
IV) As principais fontes de fibras alimentares são frutas, verduras, legumes, cereais integrais e sementes.
a) Somente as afirmativas I e IV estão corretas.
b) Somente as afirmativas II e III estão corretas.
c) Somente as afirmativas I, III e IV estão corretas.
d) Somente as afirmativas II, III e IV estão corretas.
e) Todas as afirmativas estão corretas.