Efeitos do consumo das fibras alimentares

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Efeitos do consumo das fibras alimentares
 As fibras alimentares solúveis são utilizadas como nutrientes pela flora 
intestinal? 
As fibras fermentadas convertem-se em nutrientes necessários para um melhor desenvolvimento das bactérias biofidos e lactobacilos, aumentando favoravelmente a flora bacteriana. Um dos pontos mais positivos da formação desta superpopulação bacteriana benéfica é a inibição do crescimento de bactérias patogênicas (malignas). Entre tanto não é usada diretamente como nutriente pela flora intestinal mas o primeiro aspecto importante das fibras solúveis é o aumento do tempo de exposição dos nutrientes no estômago, proporcionando uma melhora na digestão dos mesmos, em particular os açúcares e as gorduras. Este aspecto contribui na regularização do metabolismo energético para um melhor aproveitamento no desempenho de todas as atividades físicas. As fibras solúveis, assim como as insolúveis, agem igualmente sobre a velocidade do trânsito intestinal, porém sem aumento da absorção de água. No cólon, as fibras solúveis são fermentadas pelas bactérias intestinais, produzindo ácidos graxos decadeia curta (acético butírico e propiônico). Estes ácidos graxos são responsáveis por regular a proliferação epitelial e diferenciação da mucosa colônica (butirato); aumentar o fluxo sanguíneo e produção de muco; constituir fonte energética preferencial para os colonócitos (butirato); reduzir o pH no cólon, com efeito no equilíbrio da microflora intestinal; estimular a absorção de sódio e água; exercer efe ito sobre o metabolismo lipídico (propionato) e glicídico (ace tato e propionato); estimular a secreção pancreática e de outros hormônios. 
 Qual a importância da digestão das fibras alimentares no intestino 
grosso? 
A fibra alimentar consumida atravessa o intestino grosso, sendo neste local parcialmente ou totalmente fermentada pelas bactérias intestinais. Durante o processo de fermentação, vários subprodutos são formados, como ácidos gordos de cadeia curta e gases. Os efeitos benéficos para a saúde da fibra alimentar é proveniente do efeito combinado da fermentação com subprodutos formados. 
 
As fibras alimentares diminuem a biodisponibilidade de minerais? 
Sim. As fibras alimentares têm uma capacidade de reduzir a biodisponibilidade dos minerais, já que alguns alimentos ricos em fibras contêm fitatos que podem formar compostos insolúveis com os minerais, evitando sua absorção e metabolismo normais. 
 
 Como as fibras alimentares solúveis e insolúveis se comportam em 
relação aos movimentos peristálticos? 
As fibras insolúveis, no cólon, elas abrandam e aumentam a massa fecal, absorvendo água, assim como facilitam e promovem a reprodução da flora bacteriana normal e sua consequente produção de gás. Isto aumenta a frequência dos movimentos peristálticos, causa redução do tempo de trânsito intestinal e assegura o funcionamento normal do cólon. As fibras solúveis também sofrem fermentação causada pela flora bacteriana, promovendo um aumento da massa fecal e gerando produtos secundários de efeito laxativo. 
 
Porque as fibras alimentarem interferem na absorção de sais biliares 
no íleo? 
Julga-se que certas fibras, inclusive a pectina, goma guar, fibra de aveia e celulose, ligam os ácidos biliares no intestino delgado, impedindo, assim, a reabsorção dos sais biliares e aumentando sua excreção. 
Referências 
(Alexiou A, Franck A. Prebiotic inulin-type fructans: nutritional be- nefits beyond dietary fibre source. Nutr Bull. 2008)
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23426893
http://www.sonutricao.com.br/conteudo/macronutrientes/p7.php
http://belezaesaude.dae.com.br/fibras-alimentares/