Sobre as competências e habilidades adquiridas ao executar esse experimento, assinale a alternativa CORRETA: Os lipídeos englobam um grupo diversi...
Sobre as competências e habilidades adquiridas ao executar esse experimento, assinale a alternativa CORRETA:
Os lipídeos englobam um grupo diversificado de compostos encontrados em quase todos os alimentos.
No laboratório virtual, foram executados os procedimentos adequados para determinar o teor de lipídios em alimentos.
A Determinar o teor de lipídios pelo método de extração com mistura de solventes a frio (Bligh - Dyer).
B Determinar o teor de lipídios pela medida do ponto de fusão da água em diferentes alimentos.
C Determinar o teor de lipídios pelo método de Lane-Eynon, com utilização do reagente de Fehling.
D Verificar a porosidade dos lipídeos e sua relação com os ácidos graxos insaturados.
Os lipídeos englobam um grupo diversificado de compostos encontrados em quase todos os alimentos.
No laboratório virtual, foram executados os procedimentos adequados para determinar o teor de lipídios em alimentos.
A Determinar o teor de lipídios pelo método de extração com mistura de solventes a frio (Bligh - Dyer).
B Determinar o teor de lipídios pela medida do ponto de fusão da água em diferentes alimentos.
C Determinar o teor de lipídios pelo método de Lane-Eynon, com utilização do reagente de Fehling.
D Verificar a porosidade dos lipídeos e sua relação com os ácidos graxos insaturados.
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💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra A) Determinar o teor de lipídios pelo método de extração com mistura de solventes a frio (Bligh - Dyer). Ao executar esse experimento, o estudante adquire competências e habilidades como a capacidade de seguir procedimentos adequados para determinar o teor de lipídios em alimentos, a habilidade de manusear equipamentos de laboratório e a capacidade de interpretar resultados de análises químicas.
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