What are the methods of dietary surveys? Recordatório 24 horas Questionário de frequência alimentar (QFA) História alimentar Registro alimentar (RA...

Os métodos de pesquisa dietética incluem: - Recordatório de 24 horas: o indivíduo relata todos os alimentos e bebidas consumidos nas últimas 24 horas. - Questionário de frequência alimentar (QFA): o indivíduo responde a um questionário sobre a frequência com que consome determinados alimentos e bebidas em um período de tempo específico. - História alimentar: o indivíduo relata todos os alimentos e bebidas consumidos em um período de tempo específico, geralmente de 1 a 7 dias. - Registro alimentar (RA): o indivíduo registra todos os alimentos e bebidas consumidos em um diário alimentar por um período de tempo específico. Os inquéritos alimentares fornecem dados quantitativos que avaliam a quantidade de alimentos e bebidas consumidos em determinado período de tempo. Eles também podem fornecer dados qualitativos que fornecem informações sobre a qualidade da dieta. Existem dois tipos de inquéritos alimentares: retrospectivo e prospectivo. Os métodos retrospectivos colhem dados do passado imediato ou de longo prazo, enquanto os prospectivos registram informações recentes do consumo alimentar.