A definição correta de alimentos funcionais é: "Alimentos que realizam uma ação positiva na saúde de um indivíduo podendo ser usados como uma soma na dieta saudável trazendo benefícios, pois contém vitaminas, sais minerais, carboidratos, lipídios, proteínas e tem função de prevenir algumas doenças." Esses alimentos possuem componentes que podem ajudar a melhorar a saúde e prevenir doenças, além de fornecer nutrientes essenciais para o organismo.
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