Geralmente, as margarinas são fabricadas por um processo chamado ____________, no qual átomos de hidrogênio são adicionados às ligações duplas carb...
Geralmente, as margarinas são fabricadas por um processo chamado ____________, no qual átomos de hidrogênio são adicionados às ligações duplas carbono-carbono presentes nos ácidos graxos poli-insaturados dos óleos vegetais.
💡 1 Resposta
Ed 
O processo utilizado para fabricar margarina é chamado de hidrogenação, no qual átomos de hidrogênio são adicionados às ligações duplas carbono-carbono presentes nos ácidos graxos poli-insaturados dos óleos vegetais.
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