As margarinas são produzidas industrialmente pela hidrogenação catalítica parcial de triglicerídeos (lipídios) poli-insaturados. As matérias-primas...
As margarinas são produzidas industrialmente pela hidrogenação catalítica parcial de triglicerídeos (lipídios) poli-insaturados. As matérias-primas que fornecem o hidrogênio e os triglicerídeos usados no processo são, respectivamente: a. gás metano e gordura animal. b. gás metano (metóxido) e óleo vegetal. c. calcário e óleo vegetal. d. água e melaço de cana. e. petróleo e gordura animal.
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