Existem três principais métodos utilizados para remoção mecânica dos microrganismos. Sobre estes métodos, assinale a alternativa correta. I - A lav...
I - A lavagem consiste em remover as sujidades mais grossas, resíduos de agrotóxicos e microrganismos, utilizando detergente e esfregação.
II - A centrifugação remove parte dos microrganismos presentes no alimento.
III - A centrifugação, geralmente, é utilizada na indústria de leite e também no tratamento de água.
IV - Filtração é uma técnica eficiente utilizada em alimentos líquidos.
a. Somente as afirmativas I, II e III estão corretas.
b. Somente a afirmativa II está correta.
c. Somente as afirmativas II e III estão corretas.
d. Somente as afirmativas I e II estão corretas.
e. Todas as afirmativas estão corretas.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra A: Somente as afirmativas I, II e III estão corretas. Justificativa: I - A lavagem é um método utilizado para remover sujidades, resíduos de agrotóxicos e microrganismos, utilizando detergente e esfregação. II - A centrifugação é um método que remove parte dos microrganismos presentes no alimento. III - A centrifugação é comumente utilizada na indústria de leite e no tratamento de água. IV - A filtração é uma técnica eficiente utilizada em alimentos líquidos, mas não é um dos três principais métodos de remoção mecânica de microrganismos. Portanto, apenas as afirmativas I, II e III estão corretas.
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