A alternativa correta é a letra D: "A equação anterior representa uma hidrólise alcalina. Pode-se afirmar que um glicerídeo na presença de água e soda cáustica produz sabão." Isso porque a equação apresentada representa a reação de saponificação, que é uma hidrólise alcalina de um éster em solução aquosa de base inorgânica, produzindo um sal orgânico e um álcool. No caso do sabão, o éster é um glicerídeo, que na presença de água e soda cáustica produz o sabão e o glicerol (álcool).
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