A cliente de uma consultoria produzia cookies artesanais e gostaria de aumentar a vida de prateleira do seu produto utilizando aditivos naturais. Q...

A cliente de uma consultoria produzia cookies artesanais e gostaria de aumentar a vida de prateleira do seu produto utilizando aditivos naturais. Qual foi a solução encontrada pela consultoria?

A consultoria sugeriu a utilização de aditivos químicos para melhorar a vida de prateleira do cookie artesanal.
A consultoria estudou desde a apertização até opções mais tecnológicas como embalagens ativas e de atmosfera modificada para garantir uma boa validade.
A consultoria sugeriu a inserção de um blend de aditivos de modo que os cookies passaram a alcançar 32 dias de prateleira e mantinham a textura inicial.
a) Apenas a afirmativa I está correta.
b) Apenas a afirmativa II está correta.
c) Apenas a afirmativa III está correta.
d) As afirmativas II e III estão corretas.
e) Todas as afirmativas estão corretas.