Segundo a empresa brasileira de pesquisa e agropecuária Embrapa a definição de qualidade para as carnes vermelhas pode ser definidas nas seguintes ...
Segundo a empresa brasileira de pesquisa e agropecuária Embrapa a definição de qualidade para as carnes vermelhas pode ser definidas nas seguintes dimensões exceto
A Embrapa define a qualidade das carnes vermelhas nas seguintes dimensões: maciez, suculência, sabor e aroma. Portanto, a resposta correta é "exceto a cor".
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