Dia 22 de março é celebrado o Dia da Água, recurso diretamente inserido na criação de bovinos para abate. Ainda não exista um número exato sobre o ...

Dia 22 de março é celebrado o Dia da Água, recurso diretamente inserido na criação de bovinos para abate. Ainda não exista um número exato sobre o Brasil, mas calcula-se que a média global da pegada hídrica de um quilo de carne bovina é de 15,5 mil litros de água, ou seja, é necessária essa quantidade de água para produzir um quilo de carne para consumo humano.

Considerando este trecho, é cada vez mais necessária e compreensível o aproveitamento máximo do animal abatido para alimentação humana. Embora este conceito não seja organizado, percebe-se seu aumento em diversos países, incluindo o Brasil. Qual alternativa abaixo completa a lacuna corretamente?

• Slow food
• Nose to tail eating
• Comfort food
• Veganismo
• Nouvelle cuisine