Considerando a passagem de texto apresentada e os conteúdos do livro-base/texto da aula Controle de Qualidade e Pós-Colheita de Produtos Agropecuár...

Considerando a passagem de texto apresentada e os conteúdos do livro-base/texto da aula Controle de Qualidade e Pós-Colheita de Produtos Agropecuários, Aula 5 – Tema 2, Centrais de Embalagens, assinale a alternativa correta:

Etapas importantes no processamento de produtos hortícolas, para segurança alimentar, envolvem limpeza, lavagem e sanificação.
A) Etapas importantes no processamento de produtos hortícolas, para segurança alimentar, envolvem limpeza, lavagem e sanificação.
B) A seleção dos produtos hortícolas é baseada apenas nos custos de produção, no preço de venda e na disponibilidade destes.
C) As etapas de pré-resfriamento têm como objetivo separar os produtos de acordo com os padrões estabelecidos pelo mercado.
D) A limpeza adequada ajuda a aumentar a carga microbiana para que estes microrganismos protejam os produtos do apodrecimento.
E) Não aplicar etapas de limpeza, lavagem e sanificação acaba auxiliando na redução da transmissão de doenças por alimentos.