A determinação da umidade é o ponto de partida para análise dos alimentos. É de grande importância, uma vez que, a preservação de alimentos está di...

A determinação da umidade é o ponto de partida para análise dos alimentos. É de grande importância, uma vez que, a preservação de alimentos está diretamente relacionada com o teor de água e, além disso, quando se compara o valor nutritivo de dois alimentos devem ser levados em consideração os respectivos teores de umidade e matéria seca. A partir do enunciado, quais materiais são utilizados para realizar a análise de umidade?


A) Amostra (previamente moída); Pesa-filtro de alumínio; Balança analítica; Estufa regulada a 80º C; Dessecador com sílica; Pinça.
B) Amostra (previamente moída); Pesa-filtro de alumínio; Balança analítica; Estufa regulada a 105º C; Dessecador com sílica; Pinça.
C) Amostra (previamente incinerada); Pesa-filtro de alumínio; Balança analítica; Estufa regulada a 105º C; Dessecador com sílica; Pinça.
D) Amostra (previamente moída); Pesa-filtro de inox; Balança analítica; Estufa regulada a 150º C; Dessecador com sílica; Pinça.
E) Amostra (previamente moída); Pesa-filtro de inox; Balança analítica; Estufa regulada a 115º C; Dessecador com sílica; Pinça.