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Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre matérias primas da cerveja, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verda...

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre matérias primas da cerveja, analise as afirmativas a seguir e assinale V para a(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s).

I. ( ) A água rica em cálcio resulta em uma cerveja com maior amargor.
II. ( ) O magnésio, presente na água, é responsável por clarificar a cerveja.
III. ( ) O sabor adocicado é, na cerveja, influenciado pela quantidade de cloreto.
IV. ( ) A dureza temporária na cerveja é decorrente ao bicarbonato, presente na água.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:

I. A água rica em cálcio resulta em uma cerveja com maior amargor.
II. O magnésio, presente na água, é responsável por clarificar a cerveja.
III. O sabor adocicado é, na cerveja, influenciado pela quantidade de cloreto.
IV. A dureza temporária na cerveja é decorrente ao bicarbonato, presente na água.
V, V, V, F.
V, V, F, F.
V, F, V, F.
F, V, F, V.

Essa pergunta também está no material:

ATV HARMONIZAÇÃO 3-3
8 pág.

Gastronomia Humanas / SociaisHumanas / Sociais

Respostas

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A alternativa correta é: V, F, V, F. Explicação: I. (V) A água rica em cálcio resulta em uma cerveja com maior amargor. II. (F) O magnésio, presente na água, é responsável por clarificar a cerveja. III. (V) O sabor adocicado é, na cerveja, influenciado pela quantidade de cloreto. IV. (F) A dureza temporária na cerveja é decorrente ao bicarbonato, presente na água. Portanto, a alternativa correta é V, F, V, F.

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