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Respostas
A alternativa correta é: V, F, V, F. Explicação: I. (V) A água rica em cálcio resulta em uma cerveja com maior amargor. II. (F) O magnésio, presente na água, é responsável por clarificar a cerveja. III. (V) O sabor adocicado é, na cerveja, influenciado pela quantidade de cloreto. IV. (F) A dureza temporária na cerveja é decorrente ao bicarbonato, presente na água. Portanto, a alternativa correta é V, F, V, F.
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