A contaminação alimentar tornou-se uma grande preocupação em saúde pública, dada a importância da segurança dos alimentos para a saúde humana. A co...

A contaminação alimentar tornou-se uma grande preocupação em saúde pública, dada a importância da segurança dos alimentos para a saúde humana. A contaminação pode ter diferentes origens, sendo microbiológica, física ou química. A maioria das contaminações é oriunda de agentes microbiológicos, que podem ser evitados por medidas de higiene e de controle sanitário, sendo o nutricionista um grande agente responsável por esses cuidados. Neste Desafio, você é nutricionista de um município. Em reunião com o comitê de saúde pública, é abordado o alto índice de contaminações alimentares que vem ocorrendo em todo a cidade. Veja alguns dados expostos nesse encontro: Descrição da imagem não disponível Sendo assim, descreva: a) Duas ações imediatas que devem ser realizadas nos restaurantes do município para identificar fatores de risco de contaminação nesses locais. b) Na condição de nutricionista do município, que ação você poderia desenvolver para sanar o problema de saúde pública e reduzir os casos de contaminação alimentar?