A alternativa incorreta é a letra "b. Uso Irrestrito, visto que passará por processamento independente do uso". O leite fraudado ou impróprio para consumo não deve ser utilizado em nenhum processo produtivo, mesmo que passe por processamento posterior. O destino correto deve ser a desclassificação ou rebaixamento de nível imediatamente inferior, o aproveitamento condicional com a gordura sendo utilizada para produção de manteiga ou creme de leite, o aproveitamento condicional com o leite desnatado sendo utilizado para produção de leite em pó industrial, a condenação total, destinado a fabricação de sabão, caseína industrial ou alimentação animal.
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Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal
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