IFAC-2014 ( ADAPTADO) SAO FATORES QUE INFLUENCIAM NO ESCURECIMENTO NÃO ENZIMATICO ,EXCETO
💡 1 Resposta
Ed 
Os fatores que influenciam no escurecimento não enzimático são: temperatura, pH, umidade, presença de oxigênio e a presença de açúcares redutores. Portanto, a alternativa que indica um fator que não influencia no escurecimento não enzimático é a letra "E".
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